Делаем тесто из остатков молочных продуктов (молоко, кефир, сметана, творог), разрыхлителя и соли, подсыпаем муку (если планируете пирожки не жарить, а печь, то вливаем в тесто яичный белок, а желток оставляем для смазывания пирожков после выпечки) и, вымесив до комковатого состояния, вливаем пару ложек растительного масла, скатываем в шар, кладем в полиэтиленовый мешок и оставляем не менее, чем на полчаса.
На сковороде обжариваем в растительном масле замороженную овощную смесь, подсаливаем, всыпаем снятую с костей курятину или другое мясо, перчим, обжариваем, с остывшей начинкой лепим пирожки, жарим их или печем.