На противень, смазанный маслом и обсыпанный крахмалом, выкладываем слоями:
1. тесто: стакан пшеничной муки и 10 г пекарского порошка смешиваем с сахаром (3/4 стакана) и сметаной (3/4 стакана)- или кефиром.
2. творожная масса: 500 г творога, две ложки сахара, яичный желток. Эти два слоя отправляем в духовку с температурой 180-200 градусов на 20-25 минут.
Яичный белок взбиваем, постепенно подсыпаем сахарный песок (больше, чем полстакана), достаем противень из духовки и раскладываем пену поверх творога и засыпаем кислыми ягодами (можно из морозилки). Возвращаем противень в духовку на несколько минут.