Аннотация: Тесто любое, лучше дрожжевое За счет заливки очень нежный вкус
Около 20 г дрожжей раскрошим в чешку теплого молока со столовой ложкой сахара, разотрем, дождемся, когда поднимутся.
Полтора стакана муки (в т.ч. полстакана ржаной, но это не обязательно) посолим, вобьем одно яйцо, вольем подошедшие дрожжи, замешаем, в конце замеса вольем ложку растительного масла, скатаем тесто в шар, оставим подходить. Через час раскатаем тесто чуть шире противня, вжоль бортиков насыплем тертого сыру, нахлестнем на него края теста. На тесто нанесем немного аджики, кетчупа, разложим колбасу (тут куриная ветчина, свиная вареная и сырокопченая колбаса), кружки свежих помидоров, маринованных огурцов.
Готовим творожную заливку. Пачку 250 г творога, яйцо, пряности, рубленую петрушку разминаем, вливаем 300 мл сметаны, вымешиваем и наносим на пиццу как поверх начинки, так и теста, отправляем на 20 минут в духовку с температурой 200 градусов, потом снижаем до 170 и печем еще с полчаса - до зарумянивания.