Сперва кусочком чесночка, 
А после салом так, слегка, 
Натру я чёрную горбушку... 
Её не спрячу под подушку 
(кто ж на сокровище уснёт?!) 
Ведь борщ уже в тарелках ждёт 
С мяском и с косточкой, а цвет - 
Его прекрасней в мире нет - 
Не красный, даже не бордовый, 
А самый-самый буряковый!
Сметанки островки лежат 
И тихо тают... Как кружат 
Они мечтой мои ферменты... 
О, незабвенные моменты! 
Рукою левой, не спеша, 
(не знали вы? - ведь я левша) 
Беру я ложку, правой - хлеба... 
Наш человек, он где бы не был, 
Сумеет сала раздобыть, 
К нему борща ведро сварить, 
То с хлебом, ну а то с пампушкой, 
С соседом, кумом иль с подружкой, 
И под горилку, за здоровье 
Твоё, моё, кумы, свекрови... 
Весь этот борщ приговорить
(или на завтра пригласить 
ещё кого, ведь борщ вчерашний, 
известно - свежего покраше...) 
Вот так мы начали обед.
А на второе ждет паштет, 
Варенички, три вида кряду, 
Опять горилка для обряду, 
Бо - "Шоб i йилось i пылось, 
Шоб i хотилось, i моглось", 
Положено принять раз пять, 
Традиций чтоб не нарушать. 
А на десерт (чи на закуску) 
Могу ещё порезать гуску... 
"Шо? Бiльш нэ можэтэ? Як жаль! 
Нэ тэ здоров'я? Эх, печаль 
Мне эти ваши заграницы... 
Ну хоть налистничков? Годится? 
Запить топлёным молочком 
С вареньицем або медком... 
Пойилы трошкы? ОтдыхнИть! 
Лягайтэ, трошечкы поспить! 
Шоб сало в пузi зав'язалось!" 
 
Так мне приснилось-показалось, 
Что из далёкой из страны 
Попутным ветром внесены 
Ко мне к обеду были гости... 
 
(но верить мне вы шутки бросьте! 
Всё лишь фантазия, мечта! 
Хозяйка, право, я не та... 
А обрисован лишь типаж, 
Чтоб показать характер наш) 
: )

Киев
08.06.2001.