Карнишин Александр Геннадьевич: другие произведения.

Про грибы

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:
Конкурс "Мир боевых искусств. Wuxia" Переводы на Amazon!
Конкурсы романов на Author.Today
Конкурс Наследница на ПродаМан

Устали от серых будней?
[Создай аудиокнигу за 15 минут]
Диктор озвучит книги за 42 рубля
Peклaмa
Оценка: 6.82*8  Ваша оценка:


   Это ты сказал "грибы"? Что ты можешь знать о грибах? Грибы... Ха!
   Грибы - это огромные белые грузди, засоленные в бочке под гнетом. Их достают, ополаскивают чистой водой, капают чуток подсолнечного масла - самый чуть, можно еще и лучку порезать кольцами, а потом гриб - огромная белая круглая шляпка - кладут на твою тарелку, и он свешивается с краев! Понимаешь, да? Он свешивается! И ты берешь аккуратно нож и вилку, режешь на дольки хрустящее белое тело соленого груздя, вздеваешь его вверх на четырех острых кольях, смотришь на него, потом на окружающих, снова на него...
   Вы разом выпиваете холодную водку - и грибом, груздем этим, белым, острым, с запахом масла, хрустящим, огромным закусываете.
   Нет, ты к чему это сказал - "грибы"?
   Грибы - это рыжие-рыжие солнечные рыжики, собранные лично вот им, твоим соседом. Он пришел к вам сюда, потому что позвали, но он понимающий, и принес с собой. Вот пол-литровая банка, в которой все такое рыжее и яркое. Лично им замаринованное. И лаврушка там видна. И немного перчика там есть. И коричка.
   А из запотевшей бутылки всем разливают водку. Ты не пьешь водку? Ну, тогда - какие могут быть грибы? А те, что пьют, выпивают разом, как лекарство, выдыхают, и подцепляют осторожно, тащат прямо из банки рыжики специального посола.
   Вот скажи, зачем ты сейчас сказал - "грибы"?
   Грибы - это пол-литровые и литровые банки маленьких уральских белых, отобранных и собранных лично, замаринованных с осени. Под жестяной крышкой сначала лаврушка, как положено, там и перец, конечно - куда же без него - а промывать такое совсем и не надо. Оно все съедобное. А надо картошку вареную, огнедышащую, паром пышущую, вывалить в большое общее блюдо, выложить сверху кусок сливочного масла, чтобы подтекал и таял. Из морозилки достать заранее охлажденную бутылку местной водки, разлить аккуратно - по пятьдесят грамм, не больше. И выдать гостям столовые ложки, потому что вилкой ловить такой гриб как-то даже смешно. Выпить, зажмуриться, пробурчать что-то насчет "крепка Советская власть" или "как только ее беспартийные пьют" - и ложкой, ложкой маленькие, замаринованные целиком белые грибы.
   Сам виноват. Сам! Это ведь ты сказал "грибы"...
   А грибы - это не тот килограмм рыжиков или маслят в пакете, мытых, отобранных, что привезли из Белоруссии или Польши, а ты теперь его пережариваешь с картошкой. Грибы - это когда не торопясь, с разговорами, по кустам и под деревьями, по свежему прохладному осеннему лесу набираешь корзинку всякой всячины. И в той всячине больше всего почему-то получается сыроежек. Да, есть места, где их топчут просто. Это все потому что сыроежки, как считают некоторые эти, нельзя солить или мариновать - расплываются, мол, в кисель. Но зато как хороши они в свежей жарехе! На сковородке в масле шипит мелко порубленный лук, а помытые сыроежки рубятся на доске и тут же отправляются туда же, на сковородку. Пар взмывает под потолок, запах - о, этот грибной запах! Быстро режешь свежую картошку, и тоже вываливаешь ее в уже почти готовое, в ту же сковороду. Перемешиваешь, солишь по вкусу, накрываешь крышкой шипящее, брызгающее и пахнущее. И пока оно там подходит к полной готовности, накрываешь стол. А что там - стол? Тарелку каждому. Вилку. Черный хлеб только из магазина, теплый, с хрустящей корочкой. Ну, и это, что в холодильнике уже месяц стоит, потому что в одиночку это не пьют - просто не положено. Медленно разливается густая от холода водка. Из сковороды насыпается в тарелки всем с горкой, без меры. По куску черного хлеба в руку...
   Представляешь, а ведь некоторые вообще не едят грибы...

Оценка: 6.82*8  Ваша оценка:

Популярное на LitNet.com Д.Деев "Я – другой 5"(ЛитРПГ) Н.Александр "Контакт"(Научная фантастика) Д.Сугралинов "Дисгардиум 3. Чумной мор"(ЛитРПГ) А.Завадская "Архи-Vr"(Киберпанк) К.Федоров "Имперское наследство. Вольный стрелок"(Боевая фантастика) В.Василенко "Статус D"(ЛитРПГ) К.Федоров "Имперское наследство. Забытый осколок"(Боевая фантастика) С.Панченко "Ветер"(Постапокалипсис) О.Бард "Разрушитель Небес и Миров-2. Легион"(ЛитРПГ) К.Федоров "Имперское наследство. Сержант Десанта."(Боевая фантастика)
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
И.Мартин "Время.Ветер.Вода" А.Кейн, И.Саган "Дотянуться до престола" Э.Бланк "Атрионка.Сердце хамелеона" Д.Гельфер "Серые будни богов.Синтетические миры"

Как попасть в этoт список
Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"