Малицкий Сергей: другие произведения.

Чай

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:

Peклaмa:


Оценка: 9.64*8  Ваша оценка:
  • Аннотация:
    "Издательство Амфора" Санкт-Петербург 2008 г. Сборник "Чайная книга"
    "Коломенский альманах", 14, 2010

 []
  Известный мне рецепт хорошего чая прост, но повторить его сложно, практически невозможно. Нужные ингредиенты развеяны по ветру и по времени, да и само время стало иным, сменило краски и вкус. Остались только воспоминания. К примеру, для приготовления настоящего деревенского летнего чая требуется старый деревянный дом с печкой, фаянсовый чайник, нагретый солнцем подоконник и буханка хлеба на нем, в мягкой пачке со слоном индийский чай, который своевременно пересыпается в жестяную банку с обрубленной чайной ложкой, кипяток из большого эмалированного чайника, веточка мяты или лимон и бабушка. Главной в этом перечне, конечно же, является бабушка, поскольку прочие составные части напитка зависят именно от бабушки и подчиняются только ей. Старый деревянный дом сияет чистотой и свежестью благодаря бабушке, фаянсовый чайник продолжает жить несмотря на щербину на крышке благодаря бабушке, и даже хлеб заполняет тесную кухню душистым запахом только потому, что бабушка выставила его под солнечные лучи. Мы толчемся под острыми бабушкиными локтями, кромсаем душистый хлеб, посыпаем его солью, натираем глянцевую корочку чесноком и ждем рождения чая. Брат Сашка украдкой плюет на рыжий чугун печной плиты, смотрит, как слюна сворачивается в белесые комочки, и вздыхает - бабушкиных пирогов и плюшек, за которыми от противня тянутся коричневые нитки сахара, сегодня не будет. Зато есть затвердевшие конфеты 'Коровка', неровный кусковой сахар и чай. Поспевает, как говорит бабушка.
  Она ополаскивает фаянсовый чайник кипятком, открывает скошенными ревматизмом пальцами древнюю жестянку и ловит обрубок чайной ложки. Чаинки сыплются в горячий фаянс с тихим шелестом. В воздух взмывает эмалированный чайник и исторгает через длинный изогнутый носик упругую струю кипятка. Мы в нетерпении, но заварочный чайник наполняется наполовину и, накрытый тряпицей, отправляется на край плиты. Сахарница уже открыта, чашки стоят на блюдцах, чайные ложки зажаты в кулаках и даже зубах. Сашка приносит из сеней плошку, в которой плавает кусок масла, и пытается отрезать от него пластинку прямо в воде. Бабушка тут как тут. Масло оказывается на тарелке, чайник доливается кипятком доверху, еще несколько секунд - и кипяток смешивается с заваркой уже в наших чашках. Кубики сахара плюхаются в густой аромат. Звенят чайные ложки. Наклоняются чашки, и нестерпимо горячий чай разливается в блюдца. Исцарапанные физиономии приникают к покрытому клеенкой столу, и раздается старательное выдувание и сладостное хлюпанье. Я кладу кусок сахара в блюдце и смотрю, как он истаивает подобно айсбергу, занесенному течением в теплое море. Мы 'чайпием'. Вся жизнь впереди.
  Как это все повторить?
  Где отыскать черные щипчики, которыми сахар дробился на осколки?
  Куда сгинул посвященный в тайны чайного промысла фаянсовый чайник?
  И куда все-таки делась бабушка?
  Я вспоминаю волшебный вкус чая, который мне так и не удалось повторить, и думаю, что секрет его заварки бабушка не открыла даже нам. Не смогла. Не о нем ли она плакала, когда ходила по полю между оставшимися от ее родной снесенной деревни липами и рассказывала где и кто жил и куда делся. Больше молчала...
  Мы насыпаем в миску соду и с тряпками отправляемся во двор начищать самовар, потому что завтра день рождения бабушки, она ждет гостей, а чай из самовара еще вкусней, чем из эмалированного чайника. Помогаем вымести из избы рассыпанную по полу зеленую траву, которая оставляет после себя свежесть и чистоту. Отправляемся с ведрами на колонку. А бабушка расправляет потрескавшимся ногтем чайную фольгу и прячет ее в шкаф. Там уже толстая пачка таких листов. Бабушка мечтает оклеить фольгой хотя бы одну комнату. Чтобы блестело.
  
  4 сентября 2008 года
Оценка: 9.64*8  Ваша оценка:

РЕКЛАМА: популярное на Lit-Era.com  
  А.Субботина "Невеста Темного принца" (Романтическая проза) | | А.Респов "Эскул. Небытие" (ЛитРПГ) | | К.Амарант "Будь моей игрушкой" (Любовное фэнтези) | | М.Кистяева "Кроша. Книга вторая" (Современный любовный роман) | | М.Анастасия "Хороший ректор - мертвый ректор" (Любовное фэнтези) | | Лаэндэл "Заханд. Финал" (Боевое фэнтези) | | В.Мельникова "Избранная Иштар" (Любовное фэнтези) | | В.Старский ""Темный Мир" Трансформация 2" (Боевая фантастика) | | CaseyLiss "Случайная ведьма или Университет Заговоров и других Пакостей" (Любовное фэнтези) | | А.Калинин "Рабыня для чудовища" (Проза) | |
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
Э.Бланк "Атрион. Влюблен и опасен" Е.Шепельский "Пропаданец" Е.Сафонова "Риджийский гамбит. Интегрировать свет" В.Карелова "Академия Истины" С.Бакшеев "Композитор" А.Медведева "Как не везет попаданкам!" Н.Сапункова "Невеста без места" И.Котова "Королевская кровь. Медвежье солнце"

Как попасть в этoт список
Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"