# Арсений Вс. - гость из прошлого. Прода от 27.05.18

Владимир Никитюк

Читать сначала


----------------------- Обновление от 27.05.18 ------------------------

- Вот, как вы считаете, - начала она, - от каких факторов зависит полезность или вредность того или иного блюда?

- Ну и от каких же?

- От пяти. Типа и вида использованных продуктов, их качества, способа приготовления, качества приготовления, дополнительных факторов.

- Как-то сложно получается. А поподробнее можно?

- Хорошо - слушайте. Тип продукта - это, я думаю, понятно. Мясо, рыба, фрукты, овощи, крупа. А вид - это конкретный вариант продукта. Говядина, яблоки, морковь, пшённая крупа.

- С качеством продуктов я тоже понимаю. Настолько правильно этот самый продукт выращивался и хранился.

- Всё верно. Способ приготовления - это варка, жарка, копчение, запекание и так далее. Один из вариантов - поедание в сыром виде.

- Тогда и качество приготовления я тоже понимаю. Например, коптить можно над огнём - а можно с помощью коптильной жидкости. Во втором случае качество получается гораздо хуже.

- Ваш пример не совсем типичный. Но вообще где-то так.

- Но вот что такое дополнительные факторы - я совсем не понимаю.

- О, это очень важная штука! Сейчас я попробую всё объяснить.