* опара - замешенное и заквашенное тесто , выстаиваемое не менее 3-4 часов , часто СДОБНОЕ ( с прикладом ... ) .
Нынешняя выпечка мгновенного действия : всыпал , размешал и в печь ... Потом будет крошиться целлюлозой или вязнуть в зубах . А гренки из него - с привкусом ХИМИИ .