Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 3501. Мясо с овощами в сметанном соусе 1k  

Овощи по наличию

Ефимова Евгения Григорьевна: 3504. Овощные котлеты 1k  

Обжариваем и тушим

Ефимова Евгения Григорьевна: 3567. Запеканка овощная с мясом и хлебными сухарями 1k  

Мясо отварное, или тушеное, запеченное, копченое...

Ефимова Евгения Григорьевна: 3576. Цветная капуста или брокколи, запеченная с ветчиной и сыром 1k  

Капуста сварена предварительно

Ефимова Евгения Григорьевна: 3597. Котлеты из сырого картофеля 1k  

Протушены в мясном соусе

Ефимова Евгения Григорьевна: 3599. Кабачки тушеные с томатно-чесночным соусом 1k  

В казане или сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 3627. Рулетики баклажанные с фаршем, запеченные в овощном соусе 1k  

Мясо из бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 3644. Маринованные баклажаны 1k  

С сушеным острым перчиком

Ефимова Евгения Григорьевна: 3646. Кабачки, запеченные с грибами 1k  

Грибы сперва отварим

Ефимова Евгения Григорьевна: 296.Крокеты из капусты, грибов и яиц 1k   Комментарии

Вкусная нежная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 3692. Баклажаны в панировке 1k  

Сезон прошел, а впечатления остались...

Ефимова Евгения Григорьевна: 3710. Рулетики из капусты с мясом и сыром, обжаренные в панировке 1k  

Иногда остается половинка кочана капусты и есть мясо и морковка из бульона.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3818. Рулет из лаваша с тыквой 1k  

Десертный вариант и закусочный

Ефимова Евгения Григорьевна: 3890. Свинина, тушенная с рисом, кабачками и помидорами 1k  

Пропорции по желанию

Ефимова Евгения Григорьевна: 3974. Капуста в кляре 1k  

Из отваренных (для голубцов) капустных листьев готовим дополнительное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 326.Маринованные овощи на гриле 1k  

Зимой мои домочадцы благосклонны к таким овощам (у меня есть чугунная гриль-сковорода, конвекционная и решетка в микроволновке для режима "гриль")

Ефимова Евгения Григорьевна: 327.Овощи запеченные со свекольным соусом 1k  

Простой соус интересного интенсивного вкуса к обычным овощам оценят в первую очередь худеющие!

Ефимова Евгения Григорьевна: 332семечки в микроволновке 1k  

СЕМЕЧКИ прокалим обычным способом или в микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 345.Голубцы с капустой в фарше вместо риса в соусе из замороженной овощной смеси 1k  

Не обязательно в фарш для голубцов вводить рис или другой наполнитель. Мне нравится следующий вариант.

Ефимова Евгения Григорьевна: 396.Клюквенный морс (сырой) 1k   Комментарии

Если нужен морс для послеоперационного больного, мы кипятим клюкву, давая ей "взорваться", разминаем ягоды, их отжимаем через марлю, кожуру-выжимки кипятим еще раз, процеживаем, жидкость соединяем с ранее отжатым соком и, подсластив по вкусу, доводим до кипения. Для здорового или ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 406.Закуска из замороженной овощной смеси и свежей моркови 1k  

Овощное блюдо по сезону

Ефимова Евгения Григорьевна: 431.Салат из цветной капусты и фасоли-зерна 1k  

Секрет в том, что часть фасоли используется в соус

Ефимова Евгения Григорьевна: 510.Замороженная овощная смесь, жаренная с овсянкой 1k  

Очень быстро готовится, очень полезное, сытное постное блюдо. Без воды. Готовить можно хоть в казане, хоть на сковородке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 132.Баклажаны фаршированные 1k   Комментарии

Когда наступает сезон баклажанов и устаешь их жарить пластинками, а тушеные уже не едят, меняешь ассортимент!

Ефимова Евгения Григорьевна: 532.Салат из фасоли 1k   Комментарии

Зерно сварите на несколько блюд; это - одно из них. Салат делает своеобразным карамельный привкус от сахара, расплавленного в жиру с овощами, и чесночная нота - не сырого чеснока, как обычно, а попавшего в горячую фасоль. Подавайте салат остывшим

Ефимова Евгения Григорьевна: 557. Обжаренные кабачки со свежим огурцом в сметанно-чесночном соусе 1k  

Очень удачный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 558. Перец, фаршированный рисом и овощами с добавлением мяса 1k  

Если остается вареное мясо

Ефимова Евгения Григорьевна: 564.Икра овощная 1k  

Пропорция овощей произвольная. Я готовлю в двухлитровой гусятнице - на четыре поллитровые баночки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 139.Баклажаны с морковью тушеные 1k  

Их можно закатать, а можно добавить сырого чесноку и подать сразу!

Ефимова Евгения Григорьевна: 569. Печень куриная, тушеная с овощами 1k  

Еще одно очень простое и весьма сытное блюдо. Набор овощей по наличию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 585.Желе-гарнир к мясным блюдам 1k  

Летом красная смородина, потом брусника, клюква хороши к экстрактивным, жирноватым мясу, птице. В банкетном варианте из них можно сделать желе к холодным блюдам из мяса и птицы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 622. Лук мелкий маринованный 1k  

Общеизвестный рецепт, но раз у меня спросили - выкладываю!

Ефимова Евгения Григорьевна: 625. Кабачок с орехами и сухофруктами 1k  

Скорее еда, чем десерт...

Ефимова Евгения Григорьевна: 652. Баклажаны жареные с морковно-ореховой намазкой 1k  

Весь урожай в блюде.

Ефимова Евгения Григорьевна: 676. Голубцы из половинки капустного кочана 1k  

Иногда сетуют: сделать бы голубцы, да вот жаль, только полкочана капусты

Ефимова Евгения Григорьевна: 79.Закуска зимняя из замороженной овощной смеси и свежей моркови 1k   Комментарии

Летом, осенью тушим овощное рагу, а зимой не разгуляться, даже по ценам. Но выход такой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 98.Омлет луковый, фаршированный печенью 1k  

Минимум времени, минимум продуктов - изысканная и сытная горячая закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 601. Печень в соусе 1k  

Из небольшого количества печенки (говяжьей, свиной, птицы) быстро делаем основное блюдо на несколько едоков

Ефимова Евгения Григорьевна: 619. Паштет из куриной печени со свиным жиром 1k  

Кроме длительной сохранности жирного паштета, жир придает ему пластичность при формовке и сохранность формы при остывании, а также обеспечивает легкое намазывание на бутерброд, и не требуется применение масла или майонеза.

Ефимова Евгения Григорьевна: 767. Салат слоеный из печени и яиц 1k  

Приготовление, аналогичное паштету, только подача иная

Ефимова Евгения Григорьевна: 909. Вареники с печенью 1k  

Варим по-другому

Ефимова Евгения Григорьевна: 239.Запеченные помидоры, фаршированные печенью и луком 1k  

100 любой печени, несколько помидорчиков и духовка - а какой результат!

Ефимова Евгения Григорьевна: 911. Печень с яблоком и луком в сметане 1k   Комментарии

Приятный пряный соус

Ефимова Евгения Григорьевна: 1010. Паштет из куриной жареной печени с грецкими орехами и майонезом 1k   Комментарии

Не для хранения, как прежде описанные паштеты

Ефимова Евгения Григорьевна: 1038. Печень куриная, тушенная с ягодами и коньяком 1k  

Горячая закуска или же второе блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1092. Печень куриная с финиками 1k  

Интересный соус

Ефимова Евгения Григорьевна: 1136. "Тортики" из печени и драников. 1k  

Когда горсть сырой печенки не вошла на сковороду

Ефимова Евгения Григорьевна: 1198. Вареники с печенью и рисом 1k  

На десяток вареничков - две куриные печеночки

Ефимова Евгения Григорьевна: 343.Печень с мандарином 1k  

Горячая закуска готова за 10 минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 1260. Запеченный паштет из печени с грибами и свининой 1k  

Французская классика на белорусский лад

Ефимова Евгения Григорьевна: 1311. Паштет из утиной печени с яблочно-виноградным соусом 1k   Комментарии

Конечно, не фуагра, а тоненькая печень утят

Ефимова Евгения Григорьевна: 372.Паштет из свиной печени с копченым шпиком 1k  

Простое в приготовлении блюдо и праздничная закуска при этом

Ефимова Евгения Григорьевна: 1592. Лавашные рулетики с печенью и яблочно-луково-сметанным соусом 1k  

Печень жарим отдельно или берем оставшуюся от обеда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1634. Печень с яблочным гарниром 1k  

Любая - говяжья, свиная, птичья

Ефимова Евгения Григорьевна: 1665. Паштет из говяжьей печени и свиного сала, начиненный морковью и яйцом, с фисташками 1k  

Простой, без вымачивания, обжаривания и запекания. За счет сала пластичен и долго не портится. Вкус сала не чувствуется.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1732. Паштет печеночный с сердечками и луком, запеченный в духовке 1k  

Из куриных потрошков

Ефимова Евгения Григорьевна: 395.Печень жареная 1k  

Все знают, как пожарить печенку, но мой способ отмечают все попробовавшие. Три простых правила.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2017. Запеканка из печени с рисом 1k  

Горячее или холодное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2395. Суфле из печени 1k  

Кусочек свиной, говяжьей или немного куриной печени

Ефимова Евгения Григорьевна: 2566. Печеночный паштет со свеклой 1k  

В той мясорубке, что измельчили печень для паштета, прокрутим еще и вареную свеклу. Свекла составляет четвертую или пятую часть от объема печени.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2532. Печеночный паштет с начинкой 1k  

Готовим накануне подачи

Ефимова Евгения Григорьевна: 404.Паштет из куриной печени с морковью 1k  

Я пробовала для паштета морковку тушить вместе с печенью - получается пресновато. Изменила способ подготовки моркови

Ефимова Евгения Григорьевна: 2738. Паштет из печени с морковью и орехами 1k  

Использовала арахис

Ефимова Евгения Григорьевна: 2923. Паштет из печени (на курином жиру, с чесноком и куриным бульоном) 1k  

Запекала окорочка, на противне остался жир и концентрированный куриный бульон

Ефимова Евгения Григорьевна: 448.Омлет луковый с печенью 1k  

Сытный ужин на одного или экономное блюдо для гостя

Ефимова Евгения Григорьевна: 3404. Печень c винным соусом 1k  

Куриная или говяжья

Ефимова Евгения Григорьевна: 3486. Печень говяжья в винно-ягодном соусе 1k  

Вино по наличию, ягоды из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 3503. Паштет из печени, фасоли и сыра 1k  

Фасоль можно из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 3539. Печень с тыквой и апельсином 1k  

Печень куриная, можно другую

Ефимова Евгения Григорьевна: 3827. Паштет из куриной печени и свиного сала запеченный 1k  

С чесноком

Ефимова Евгения Григорьевна: 30.Пирог из дрожжевого теста со сливочным маслом и яблоками (ягодами, вареньем) 1k  

Рецептов, где в тесто вмешивают растопленное или раскрошенное сливочное масло, много, но готовые изделия при этом редко имеют приятный сливочный вкус масла. Приведу два вида пирогов, где вкус масла ярко выражен и они выгодно отличаются от прочих.

Ефимова Евгения Григорьевна: 42.Пирог с "веснушками" 1k   Комментарии

Оригинальный пирог несложного приготовления из простых продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 285.Плов с горохом "маш", сухофруктами и миндалем 1k  

В одной из продающихся на рынке готовых приправ для плова были мелкие горошинки - маш, которые в плове по контрасту с мягким рисом приятно попадали на зуб, при этом никакого лишнего привкуса на создавали. Это первое отличие данного плова. Второе - делала плов не из сырого мяса, а ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 51.Салат из риса с овощами и гренками 1k  

Постное сытное блюдо, которое можно разнообразить, меняя овощи и заправки

Ефимова Евгения Григорьевна: 14.Рулет из куриной шкурки с отварным куриным мясом 1k  

Делается из набора для бульона!

Ефимова Евгения Григорьевна: 15.Рыба, тушеная с капустой 1k  

Это блюдо можно приготовить впрок; оно вкусно как горячее, так и в холодном виде.

Ефимова Евгения Григорьевна: 17.Запеченное филе рыбы, фаршированное белым хлебом с маслом и зеленью 1k   Комментарии

Всегда жаль, если при запекании вкусный рыбный соус теряется.. А так им пропитался хлеб, а рыба обогатилась ароматами зелени и поджарилась на вытопившемся сливочном масле

Ефимова Евгения Григорьевна: 100.Рыбное филе, запеченное на овощах 1k  

можно готовить как из свежих овощей, так и из замороженной смеси

Ефимова Евгения Григорьевна: 660.Запеканка из рыбного фарша с рисом и луком 1k  

(проще, чем жарить котлеты)

Ефимова Евгения Григорьевна: 679. Запеканка рыбная слоеная с рисом и яйцами на сухариках 1k   Комментарии

Если фарш из такой рыбы, что при кулинарной обработке растекается, котлеты слепить трудно, а перевернуть вообще нельзя - делаю такую запеканку. За счет сухариков и риса на дне, пропитанных рыбным соком и загустевшей яичной жидкостью, запеканка хорошо держит форму при нарезании, тогда ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 687. Зубатка, тушеная с овощами и овсянкой 1k  

Зубатка (лемонема, другая аналогичная рыба) при жарке слишком много сока выделяет, овсянка чудесно в нем готовится, а овощи ароматизируют блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 718. Скумбрия, припущенная в чесночном маринаде 1k  

Скумбрия жирная, маринад это нивелирует. Но чтоб заведомо не осталась сыроватой, приготовим так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 747. Рыба, тушенная с луком 1k  

Несколько вариантов.

Ефимова Евгения Григорьевна: 756. Консомэ из рыбы 1k  

Из рыбы, можно речной, или филе с кожей делаем эффектное остренькое блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 108.Рыбные "фрикадельки наоборот" 1k  

Обычно фрикадельки делаются из сырого фарша и затем отвариваются; если же мякоть рыбы (лемонемы, макруруса, гренадера, зубатки) вследствие термообработки становится желеобразной, сформованные изделия получить невозможно. Из такой рыбы фрикадельки готовятся в обратной последовательности ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 840. Рыба, тушенная в маринаде от помидоров 1k  

Если у Вас вкусный маринад, можно в нем приготовить рыбу

Ефимова Евгения Григорьевна: 847. Рыбно-манные кексы 1k  

Не то закуска, не то второе блюдо, но уж никак не десерт... Делаю из жирной рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 879. Скумбрия, припущенная с луковой шелухой 1k   Комментарии

Этот вариант больше поклонников приобрел, чем три предыдущих

Ефимова Евгения Григорьевна: 882. "Pыба фаршированная" - тушеные кнели из рыбного фарша с манкой и кожей карпа 1k  

Когда делала фаршированную рыбу (быстрый вариант) из филе карпа, мякоти в нем было мало, кожа частично осталась. Купила рыбный фарш промышленного производства - он жирноват и жидковат, туда булку не введешь и даже яйцо не вобьешь.

Ефимова Евгения Григорьевна: 916. Рыба в кляре с луком 1k  

Подмаринованная

Ефимова Евгения Григорьевна: 921. Филе сайды в кляре 1k  

Сайда - отличная рыба по вкусу и самая удобная в готовке.

Ефимова Евгения Григорьевна: 937. Соус апельсиновый к рыбе 1k  

Можно другие цитрусовые использовать, мне в этом случае апельсин больше по вкусу

Ефимова Евгения Григорьевна: 131.Мойва запеченная 1k   Комментарии

Очень вкусна жареная мойва, но, будучи сама жирной, она, обжаренная в муке, чрезвычайно калорийна. Поскольку рыбка мелкая, на сковороде помещается лишь около 350 граммов, что на семью или компанию с пивом - недостаточно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 945. Рыбные тефтели с яйцом 1k  

Просто приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 959. Рыбные рулетики со шпинатом и творогом 1k  

В продаже длинные полоски филе минтая

Ефимова Евгения Григорьевна: 973. Рыба, фаршированная грибами и грецкими орехами 1k  

Запечем в духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1032. Корзиночки, запеченные с рыбой и сливочно-сырным соусом. 1k  

Корзиночки пеку заблаговременно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1051. Килька, маринованная с чесноком 1k  

Я шла в рыбный магазин перед Новым годом точно не за килькой, тем паче свежемороженой, но она была такая красивая, крепкая, сияющая, добротная, что взяла пакет - более килограмма,

Ефимова Евгения Григорьевна: 1052. Килька, запеченная с овощами 1k  

Если не ленитесь очистить кильку, причем не только от головы и внутренностей, но и от хребта

Ефимова Евгения Григорьевна: 1076. "барашек" из рыбного фарша 1k  

К году Козы (Овцы)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1103. Рыба с рисом и орехами 1k  

Вариации плова

Ефимова Евгения Григорьевна: 136."Шарлотка" с лососем 1k  

Советскую шарлотку делали из кусочков батона и ломтиков яблок с сахаром, залитых смесью яиц и молока. Я запекаю кусочки жирноватого лосося аналогичным способом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1134. Роллы творожные со шпротами 1k  

Из блинов или лаваша

Ефимова Евгения Григорьевна: 1149. Рыбные котлеты, фаршированные сыром 1k  

Очень сытное блюдо. На 350 г тресковой рыбы - 200 г батона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1176. Рыбные котлеты с картофельными "шапками" 1k  

Чтоб не жарить - все запечем

Ефимова Евгения Григорьевна: 1178. Маринованный лук, запеченный с рыбой 1k  

Очень быстро готовим в микроволновке На 300 г филе тресковой рыбы - полкило лука!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1264. Жареная рыба с чесночной заправкой 1k  

Предпочитаю для этого блюда тушки (аргентина, хек, минтай, сайда), а не филе рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 140.Рыбное филе (с кожей - кета, сайда, др.) с рыбным фаршем (пангасиус, тиляпия), запеченное в соусе ... 1k  

Простой вариант фарширования рыбы - готовится прямо на сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1284. Закуска из кальмара и лука 1k  

И то, и другое - колечками!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1300. Салат из кальмара с апельсином 1k  

На рисовой основе

Ефимова Евгения Григорьевна: 1345. Икорный соус 1k  

К картошке, блинам, огуречному салату или просто на хлебушек, Из соленой икры или свежей, свежемороженой. Икра - хоть лососевая, хоть речной рыбы, хоть селедки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1358. Рыбный фарш соленый (сырой; для бутербродов) 1k  

Я побоялась бы делать это блюдо из размороженной морской рыбы или даже свежевыловленной речной, прудовой. Но продается высококачественный спрессованный фарш рыбы, изготовленный непосредственно на рыболовецких судах или предприятиях, занимающихся выращиванием и переработкой рыбы - ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1406. Салат из рыбы с овощами. 1407. Уха 1k  

Попутное блюдо при варке ухи

Ефимова Евгения Григорьевна: 1411. Семга с яйцом 1k  

Холодная закуска, диетическая и сытная

Ефимова Евгения Григорьевна: 1500. Рулетики из слоеного теста с рыбным филе 1k  

Тесто можно купить, можно самим сделать. У нас продаются тоненькие срезки семги; можно тонко нарезать не полностью размороженное филе другой рыбы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1538/ Пирожки с рыбой, горчицей и сыром 1k  

Самое простое дрожжевое тесто, можно готовое

Ефимова Евгения Григорьевна: 1588. Галантин из рыбы с овощным перцем, майонезом и сыром 1k  

Тресковая рыба подойдет

Ефимова Евгения Григорьевна: 1601. Горбуша с хреном, запеченная в гренках 1k  

В духовке или в микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1638. Колпачки кальмаров, фаршированные хлебными крошками 1k  

Хлеб любой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1664. Рыба почти по-гречески 1k  

Блюдо не портится несколько дней

Ефимова Евгения Григорьевна: 1684. Суфле рыбное запеченное 1k  

Без духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1697. Морской окунь с пикантным соусом 1k  

Сварим, зальем и подадим в холодном виде. Можно приготовить и другую рыбу.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1726. Рыбное филе, запеченное с овощами под хрустящей корочкой 1k  

Запекаем в духовке

Ефимова Евгения Григорьевна: 19,рыба, Запеченная На Крутонах 1k  

Это блюдо готовится (причем достаточно быстро), если у Вас жирная рыба

Ефимова Евгения Григорьевна: 149.Рулетики из капусты с рыбой и овощами 1k  

Простое в приготовлении оригинальное блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1734. Камбала, запеченная в маринаде от помидоров 1k  

Все любят жареную камбалу, но на сковородку помещается несколько тонких кусочков, что для семейства недостаточно, и для второй порции нужно сковороду остудить и отмыть... А на противне помещается много, и не нужно применять калорийные масло для жарки и муку для панировки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1752. Рыба жареная (маринованная в майонезе с чесноком) 1k  

Филе или с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 1760. Рыбное филе с чесноком и сыром на морковной подушке 1k  

Можно готовить в духовке или микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1774. Рыбные котлеты с овощным перцем и панировочными сухарями 1775. Соус из сырых овощей с жареным луком ... 1k  

Перцевая нотка очень приятна во вкусе котлет

Ефимова Евгения Григорьевна: 1812. Мусс из вареной рыбы с овощами 1k  

Рыба лососевая, можно голова и хвост, или тресковая

Астрецов Александр: Двухместная Метла ( Новогоднее) 1k   Сказки Комментарии

Ефимова Евгения Григорьевна: 1858. Запеканка из рыбного фарша с помидорами 1k  

Без духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1884. Мускул морского гребешка в соусе 1k  

Мне нечасто приходится готовить морепродукты, этот соблазнил видом - чистая белая мякоть!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1906 Треска, запеченная с медом 1k  

Продаются прессованные блоки из кусочков филе свежемороженой рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1974. Запеканка рыбная с рисом и овощами 1k  

Слоеная; пропорции любые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1987. Рулетики из рыбной кожи с картофелем 1k  

Кожа от рыбы, пошедшей на засолку, картофель - сваренный в мундире

Ефимова Евгения Григорьевна: 1997. Блинчики с рыбой и овощами 1k  

Можно с делать с обычными тонкими блинами, а можно часть муки для них заменить крахмалом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2001. Филе карпа, запеченное на гренках с фаршем карпа 1k  

С одной стороны, имеющееся филе в один слой на противне не поместится, но все манипуляции проводить дважды некогда. С другой стороны - нужно, чтоб блюдо было сытным, достаточным для всей компании, и использовать желательно всё филе; значит, должно быть два слоя! а еще - - хочется, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2020. Рулет рыбный с замороженной овощной смесью 1k  

Из обычного фарша на рыбные котлеты

Ефимова Евгения Григорьевна: 2099. Запеченный батон из рыбного фарша с морковью и оливками 1k  

Любой рыбный фарш, можно из двух видов

Ефимова Евгения Григорьевна: 2142. Рыбные фрикадели с овощами, молоком и маслом 1k  

Можно подавать горячими. Для парадного варианта раскладываем на блюде в один слой и поливаем каждую небольшим количеством бульона, на ночь убираем на холод, подаем в холодном виде с соусом

Ефимова Евгения Григорьевна: 2184. Рыба, маринованная в чае с лимоном 1k  

Если компоненты маринада - соль-сахар-уксус-приправы, то почему бы не так?

Ефимова Евгения Григорьевна: 2276. Рыба, запеченная с кукурузной кашей 1k  

Лучше филе, можно и куски с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 176.Зубатка (макрурус, лемонема, гренадер)-"комочки" во фритюре 1k   Комментарии

Такая рыба обычно "вытекает" при размораживании, затем при попытке поджарить. Попробуем выкрутиться и сделать "сухое" блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2277. Салаты с копченым кальмаром 1k  

Можно, конечно, просто нарезать и к пиву подать...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2283. Батон из фарша трески с замороженной овощной смесью 1k  

Быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 2357. Рыба, запеченная с замороженной овощной смесью 1k  

Смесь не размораживаем, рыбу (филе или потрошеную, очищенную) - тоже

Ефимова Евгения Григорьевна: 184.Котлеты рыбные с морковью диетические 1k  

Иногда нужно диетическое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 2636. Кальмар с овощами в сливочно-сырном соусе 1k  

И горячее, и холодное блюдо. Пропорции произвольные, в каждом варианте вкусно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2599. Тарталетки с малосольной рыбой 1k  

Небольшим количеством рыбы можно угостить многих

Ефимова Евгения Григорьевна: 189.Рыба, запеченная с овощами 1k  

Можно есть рыбу горячей, но, постояв, она пропитается холодной будет еще лучше.

Абаимов Анатолий Николаевич: Санялентяй big sluggard пишет Политики псто! 1k   Постмодернизм

Призыв сокола жириновского к своим соратникам в поддержку моей кандидатуры.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2534. Рис с рыбой и жареными овощами 1k  

Или с замороженной овощной смесью. Это блюдо удобно приготовить заблаговременно в случае, когда неизвестно точное время прихода гостей.

Ефимова Евгения Григорьевна: 2743. Рыба в молочно-желтковом соусе и гренки к ней 1k  

Любая рыба, с которой после варки снимете мякоть

Ефимова Евгения Григорьевна: 2592. Котлеты рыбные или рулет с отварным картофелем в фарше 1k  

Фарш из пикши, можно из минтая, путассу, трески

Ефимова Евгения Григорьевна: 2674. Кальмар в чесночно-сливочном соусе с овощами 1k  

Всё бланшируем в маринаде

Ефимова Евгения Григорьевна: 192.Рыба заливная 1k  

Улов рассортируйте...

Ефимова Евгения Григорьевна: 2763. Закусочный торт с рыбно-манным кремом 1k  

Готовим накануне, украшаем перед подачей

Астрецов Александр: Кто громче лает... 1k   Детская

Ефимова Евгения Григорьевна: 2792. Рыба отварная с горчично-майонезным соусом и укропом 1k  

Филе или с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 2796. Рыбные котлеты, запеченные с соусом из фасоли и сладкого перца 1k  

Использовала фарш трески и банку фасоли

Ефимова Евгения Григорьевна: 2847. Тефтели рыбные с замороженной овощной смесью в молочном соусе 1k  

Любой рыбный фарш

Ефимова Евгения Григорьевна: 2843. Кальмар в сливочном соусе с луком, морковью и перцем-чили 1k  

Перец-чили можно заменить сушеным толченым

Ефимова Евгения Григорьевна: 2856. Рулетики из рыбного филе с морковью заливные 1k  

Сейчас продается рыбное филе с кожей

Ефимова Евгения Григорьевна: 2863. Рыбная "колбаса" 1k  

Филе карпа и сайды

Ефимова Евгения Григорьевна: 2881. Брокколи с кальмаром в майонезе с жареным луком 1k  

Холодная или горячая закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 20.Помидоры, фаршированные малосольным лососем и овощами 1k  

Это блюдо вкуснее, если для фарширования использовать не филе, а брюшки лосося (семги), которые и более жирные, и имеют более хрустящие соединительные, а не мягкие мышечные ткани.

Астрецов Александр: Бессмертный 1k   Детская

Ефимова Евгения Григорьевна: 2972. Филе минтая с овощами 1k  

Овощи по сезону, пропорция любая

Ефимова Евгения Григорьевна: 2977. Запеканка рыбная с овощным перцем 1k  

У меня была жирная рыба - фарш из лосося и фарш из карпа

Ефимова Евгения Григорьевна: 2979. Бурые помидоры, жаренные на рыбном жиру 1k  

Вариант с фенхелем

Ефимова Евгения Григорьевна: 3017. Рыба в сырной панировке с сырно-чесночным соусом 1k  

Использовала филе сайды и голландский сыр, можно другие

Ефимова Евгения Григорьевна: 3039. Рыба в майонезно-горчичном желе 1k  

Рыба - куски, филе или фрикадельки

Ефимова Евгения Григорьевна: 3043. Скумбрия отварная с чесночной намазкой 1k  

Холодная еще вкуснее!

Ефимова Евгения Григорьевна: 3077. Жареные кольца кальмара 1k  

Маринуем заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 3083. Отварная рыба в соусе 1k  

У меня треска, можно приготовить другую рыбу

Астрецов Александр: Пегас 1k   Детская

Ефимова Евгения Григорьевна: 3101. Рисовая запеканка с рыбой и овощами 1k  

Из овощей - луковица и помидор, а как нарядно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 3108. Запеканка из лосося с овощами 1k  

У меня свежемороженые овощи (морковь, горошек, стручковая фасоль, лук, цуккини, корневой сельдерей, кольраби)

Ефимова Евгения Григорьевна: 3113. Рыба в орехово-ягодном соусе 1k  

У меня сайда и вишня, можно с другими компонентами

Ефимова Евгения Григорьевна: 3155. Паштет-колбаска из отварной рыбы с овощами 1k  

Используем любую рыбу, с которой удобно снять мякоть.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3160. Рыба с капустой 1k  

На сковороде

Ефимова Евгения Григорьевна: 3174. Филе рыбы с орехами и лимоном 1k  

У меня скумбрия и арахис

Ефимова Евгения Григорьевна: 3174. Филе рыбы с орехами и лимоном 1k  

У меня скумбрия и арахис

Ефимова Евгения Григорьевна: 3182. Запеченные котлеты из фарша форели с ячневой кашей и замороженной овощной смесью 1k  

Продается замороженный рыбный фарш. Размороженный, он жидковат, котлеты не слепить, размоченную булку не добавить, и из него вытекает много жира, имеющего сильный рыбный запах.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3202. Филе морского окуня, запеченное на замороженной овощной смеси 1k  

Рыба может быть другая. Минимум затрат труда и времени. Духовка или микроволновка.

Астрецов Александр: Делёж 1k   Сказки

Ефимова Евгения Григорьевна: 3221. Отварная рыба в горчично-овощном соусе 1k  

В рыбе была икра, использовала ее в соусе

Ефимова Евгения Григорьевна: 3227. Карп тушеный с овощами и ореховым соусом 1k  

У меня арахис, можно другие орехи

Ефимова Евгения Григорьевна: 3230. Карп отварной в молочном соусе 1k  

Использовала среднего размера рыбки, по 800-900 г

Ефимова Евгения Григорьевна: 228. Гренки, запеченные с луком и шпротами (паштетом) 1k  

На баночку 160 г шпрот, где самих рыбок еще меньше, берем две-три большие луковицы! Можно вместо шпрот использовать баночку шпротного паштета.

Ефимова Евгения Григорьевна: 3233. Рыбный паштет с горчицей 1k  

На основе ячневой или пшеничной каши. Рыбный фарш сырой, горчица с зернами

Ефимова Евгения Григорьевна: 3237. Запеканка из отварной рыбы 1k  

Берем тушки тресковой или другой рыбы с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 3233. Филе карпа с глазурью из лука и острого перца 1k  

Вместо карпа можно взять другую рыбе, лучше с кожей

Астрецов Александр: Воронин и ворона 1k   Детская

Ефимова Евгения Григорьевна: 3252. Лосось, запеченный на кабачках 1k  

Приятная закуска, быстро готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 3283. Манно-рыбная запеканка 1k  

Рыбу сперва отварим в подсоленной воде с лавровым листом, стеблями зелени

Астрецов Александр: Ковёр - самолёт 1k   Детская

Ефимова Евгения Григорьевна: 3430. "пицца" с отварной рыбой 1k  

Песочное тесто

Ефимова Евгения Григорьевна: 3450. Рыбная запеканка с яйцами и сыром 1k  

Подойдет треска, хек, минтай или путассу

Участник Rambler's TOP 100

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"