Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 1121. Кекс из отбивной 1k  

Свиной или куриной

Ефимова Евгения Григорьевна: 1122. Свекла маринованная с чесноком 1k  

Готовим с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1123. Голубцы жареные с начинкой из ржаных гренок и сыра (творога) 2k  

Почему бы и нет...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1124. Котлеты со сладким перцем и сыром 1k  

Разнообразим привычные блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1125. Простой гарнир из груши к красному мясу или к десерту 0k  

Если груши твердые

Ефимова Евгения Григорьевна: 1126. Восточный обед 0k  

У Вас к обеду обычные жареные котлеты (биточки, рубленые бифштексы), обычная жареная картошка, тушеная капуста, отваренная фасоль, тушеная морковь или другие овощи, а едоков еще нету? Превратим блюдо в восточное!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1127. Тарталетки из слоеного теста со шкварками 1k  

Омлет в чашечке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1128. Оладьи из вареного риса с сырой морковью 0k  

Подойдут и остатки молочной каши

Ефимова Евгения Григорьевна: 1129. Макаронная запеканка 0k  

Горячее блюдо в микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 113.Мозги жареные 0k   Комментарии

Говяжьи или свиные мозги не пользуются популярностью незаслуженно. Правда, если их отваривать перед жаркой, как предлагают кулинарные книги, получается и впрямь что-то малоаппетитное

Ефимова Евгения Григорьевна: 1130. Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином 1k  

Вариация куриного салата с фруктами. Подаю в ананасной корке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1131. Кабачок с рисом и помидорами 2k  

Кабачки долежали мясистые, с толстой кожурой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1132. Маринованные овощи на ближайшие дни 1k  

К концу зимы бывает такой период, когда баночки с маринадами уже заканчиваются, а до свежих овощей еще долго. Сделаем экспресс-маринад из тех, что лежат свежими всю зиму. Хорошо приготовить за пару дней до выходного дня, когда вся семья соберется на обед.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1133. Заправка для отварных (маринованных) грибов 0k  

Обычно достаточно сметаны или растительного масла (можно с луком или чесноком), но некоторые порции оказываются недосоленными (перерабатываю так много грибов и бываю такой замотанной, что случалось...). Тогда поступаю так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1134. Роллы творожные со шпротами 1k  

Из блинов или лаваша

Ефимова Евгения Григорьевна: 1135. Омлет с овощами 1k  

Если не у дел пара ложек тушеной капусты

Ефимова Евгения Григорьевна: 1136. "Тортики" из печени и драников. 1k  

Когда горсть сырой печенки не вошла на сковороду

Ефимова Евгения Григорьевна: 1137."Золотые" клецки 1k  

Можно подать, как гарнир

Ефимова Евгения Григорьевна: 1138. Курица, начиненная гречкой с тушеной капустой 0k  

Можно курицу запечь и без начинки, но начинка от такого партнерства сильно выигрывает.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1139. Салат из картофеля с жареной морковью и чесноком 0k  

Сытный и остренький

Ефимова Евгения Григорьевна: 114.Супы (мясной, куриный, рыбный) с тыквой 0k  

Из тыквы обычно варят овощной или молочный суп, с ней делают кашу. Я с удовольствием с последней прошлогодней тыквой делаю супы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1140.Пирог с отварным мясом 1k   Комментарии

Еще два варианта

Ефимова Евгения Григорьевна: 1141. Паштет из печени, заправленный жиром от жарки мяса 0k  

А добавки любые - яйца, морковь, горошек, лук и чеснок...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1142. Оладьи из куриного филе и зеленого горошка 1k  

Главное - филе нежесткое! Готовится быстро.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1143. Запеканка из сырого мясного и картофельного фарша 1k  

Вариант "бабки"

Ефимова Евгения Григорьевна: 1144. Салат из кальмара с горчицей 0k  

Очень приятное сочетание

Ефимова Евгения Григорьевна: 1145. Корзиночки с кремом и ягодами 1k  

...Ягоды или дольки мандаринов, кусочки шоколада или фруктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1146. Запеканка ассорти на кефире 1k  

После праздника остатки тушеного, жареного и запеченного мяса, птицы, ветчины и колбасной нарезки, сыра, оливок и маслин, нарезанных перца, помидоров, маринованных огурчиков, горошка и кукурузы после ухода гостей не уберем в холодильник, а наоборот, отправим в духовку!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1147. Грибы в сметане 0k  

Кажется, чего проще - в готовые грибы положить сметану и перемешать... Усложним чуть-чуть

Ефимова Евгения Григорьевна: 1148. Кляр с горчицей 1k  

Тоже вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1149. Рыбные котлеты, фаршированные сыром 1k  

Очень сытное блюдо. На 350 г тресковой рыбы - 200 г батона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1150. Пирог с рыбой и капустой 1k  

Можно и рыбные консервы использовать

Ефимова Евгения Григорьевна: 1151. Маринад к жареным запеченным овощам: 1k  

Сейчас вдоволь моркови, свеклы, яблок, а летом-осенью добавятся цуккини, перцы и др.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1152. Рулет из фарша в сырной оболочке 1k  

Ровно разрежется только остывшим, поэтому готовим как холодную закуску

Ефимова Евгения Григорьевна: 1153. Вареники в чесночном соусе 2k  

Вот с чем давно не делали вареники? Слепите, а пока они варятся (даже пусть это будут магазинные пельмени), подготовим соус.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1154. Курица с арахисом, рисом и яйцами 1k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1155. Печеные чебуреки (или закрытые пол-пиццы) 1k  

Тесто на остатках молочного из холодильника, начинка - мясо с бульонных костей.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1156. Рыба в панировке из остатков каши 0k  

Утром кашу ели, пару ложек осталось... А ведь это просто сваренная крупа (любая подойдет)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1157. Котлеты из свинины с фасолью 0k  

Замена булке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1158. Непеченый торт 0k  

Мне сообщили, что через два часа придут гости.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1159. Язык в апельсиново-сметанном соусе 1k  

Когда нарезала сваренный говяжий язык на ломти и заглазировала их чесночным соусом, осталось несколько кусков - решила сделать горячее блюдо, причем без чеснока, что сгодится для официального общения. С таким соусом можно прогреть любое ранее приготовленное и нарезанное плоскими ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 115тыква-гарнир 1k  

Готовлю оставшуюся тыкву

Ефимова Евгения Григорьевна: 116.Закуска - огуречный рассол со свежим огурцом 0k  

Осталась банка соленых огурцов, а на рынке полно свежих и молодая картошка появилась...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1160. Салат из ветчины с горчицей 0k  

Чайную ложку горчицы разотрем с двумя столовыми ложками растительного масла.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1161. Пирог с жареным луком и яйцами 1k   Комментарии

По мотивам классики, но с другим тестом

Ефимова Евгения Григорьевна: 1162. Салат с зеленой стручковой фасолью 1k  

Из замороженной фасоли.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1163. Сырный соус с ананасом к цветной капусте (или рыбе в сухарной панировке) 1k  

Ананас - скорее для оттенка вкуса и антуража, привкус же придает ложка варенья (из слив, яблок или др.). Но соус не сладкий!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1164. Курица тушеная с арахисом и кукурузой 0k  

Хоть гарнир, хоть часть соуса

Ефимова Евгения Григорьевна: 1165. Гренки с пряной творожной массой 1k  

В духовке лучше, но можно и в микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1166. Шашлык в микроволновке 1k  

C лимоном

Ефимова Евгения Григорьевна: 1167. Тросточки с орехами и изюмом 1k  

Пекутся быстро. Еще один способ впихнуть сухофрукты в семейство.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1168. Запеканка из грибов и цветной капусты 1k  

Под сырно-сухарной корочкой - сытное блюдо! На дно формы (противня) можете положить остатки каши, или макарон, картошки или пюре

Ефимова Евгения Григорьевна: 1169. Горчичный соус с курагой для языка, отварного мяса 1k   Комментарии

Если ломти языка некрасивые (неаккуратно очистился от пленки), лохматое мясо или порционные куски составлены из нескольких кусочков, маскируем соусом. Так он еще и вкусный! Курагу замочим в воде на ночь,

Ефимова Евгения Григорьевна: 117.Соус к печени 1k  

Если Вы печень не пережарили....

Ефимова Евгения Григорьевна: 1170. Пончики с маслинами 1k  

У меня маслины любит даже внучка, поэтому готовлю с маслинами разные блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1171. Пончики с оливками 0k  

Зеленые оливки кислее маслин. Мне нравится для них не дрожжевое, а сметанное тесто

Ефимова Евгения Григорьевна: 1172. Чебуреки из творожного теста с творогом, маслинами и зеленью 0k   Комментарии

Впихиваем творог в семейство

Ефимова Евгения Григорьевна: 1173. Рулет из эскалопа с горчицей 2k   Комментарии

Если собираетесь воспользоваться духовкой, а не просто нажарить мяса кусками

Ефимова Евгения Григорьевна: 1174. Картошка с овощами в микроволновке 1k  

Смешанная заправка

Ефимова Евгения Григорьевна: 1175. Холодец с капустой 1k  

Экспромт оказался удачным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1176. Рыбные котлеты с картофельными "шапками" 1k  

Чтоб не жарить - все запечем

Ефимова Евгения Григорьевна: 1177. Печенье творожное 0k   Комментарии

Люблю его с детства

Ефимова Евгения Григорьевна: 1178. Маринованный лук, запеченный с рыбой 1k  

Очень быстро готовим в микроволновке На 300 г филе тресковой рыбы - полкило лука!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1179. Слоеный салат с сушеными грибами и арахисом 1k  

Арахис сварен в грибном бульоне.

Ефимова Евгения Григорьевна: 118.Соус для овощных салатов 0k  

Я из средней полосы, где помидоры не очищали от семян.... Ценилось всё!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1180. Бефстроганов в яблочном соусе 1k  

Приятная кислинка оправдывает отступление от традиций

Ефимова Евгения Григорьевна: 1181. Рыбные пончики 1k  

Варианты Нужно филе или фарш рыбы - около 150 г

Ефимова Евгения Григорьевна: 1182. Помидоры, начиненные сметанным соусом и жареными грибами с луком. 0k  

Просто и нарядно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1183. Рисовый салат в желе 1k  

С курятиной и лисичками

Ефимова Евгения Григорьевна: 1184. Рисовый салат с крабами и кукурузой. 0k  

Можно сделать слоеным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1185. Пончики с творогом и грибами 0k  

Вариант закуски

Ефимова Евгения Григорьевна: 1186. Свинина, тушенная с грибами и черносливом 1k  

Изумительный вкус (правда, раньше продавался копченый чернослив, тогда было еще вкуснее)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1187. Рассольник с рисом, грибами и маслинами 0k   Комментарии

Готовится комплексно с другими блюдами. Его сделала, когда на завтрак была рисовая каша, на обед - тушеная курица с картофельным пюре и солеными огурчиками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1188. Зразы с маслинами 1k  

Фарш из мяса или птицы. Баночка черных маслин без косточки - на 300 г фарша

Ефимова Евгения Григорьевна: 1189. Селедка под шубой с яблоком и маринованным луком 0k   Комментарии

И слои не в привычном порядке

Ефимова Евгения Григорьевна: 119.Шкурка свиная тушеная 1k  

Иногда при разделке свинины остается шкурка, забрасывается в морозилку - когда-нибудь сделать шкварки, но вот измельчить ее все некогда - а это еще и трудоемкий, и даже травмоопасный процесс.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1190. Яичный салат с греночками 2k  

Варианты

Ефимова Евгения Григорьевна: 1191.Котлета, как по-киевски, из фарша (крупная решетка) 1k  

Быстрее - грудки не надо отбивать... Кроме того, масло не смешиваю с зеленью и не замораживаю после этого, а наоборот, брусочек застывшего масла из холодильника обваливаю в измельченной зелени... И еще: из одной грудки у меня выходит не две филейки и соответственно, две крупные котлеты, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1192. Паштет из вареного мяса с грибами и сметаной 1k  

Беру пластинчатые грибы (сыроежки, курочки - они не слизистые): подойдут вешенки, шампиньоны. Пропорции не имеют большого значения - просто доведите до вкуса.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1193. Курага персиковая с говядиной и морковью 1k  

Персиковая курага на вкус нежнее абрикосовой

Ефимова Евгения Григорьевна: 1194. Открытый пирог со сметаной и изюмом 1k  

Если остался кусочек дрожжевого теста Когда пеку, стараюсь расширить ассортимент, и если делала, например, печеные пирожки с капустой, то остаток теста использую на что-нибудь сладкое. Например, такой вариант.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1195. Фасоль с соусом из вяленых помидоров 1k  

Мне сухие, твердые вяленые помидоры попадаются чаще, чем мягкие; так вот этот быстрый рецепт - для мягких

Ефимова Евгения Григорьевна: 1196. Котлеты с морковью и сыром 0k  

Простой вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 1197.Пирог с бананом и вареньем 1k  

Банан не востребован, начал темнеть. Присовокупим варенье без косточек

Ефимова Евгения Григорьевна: 1198. Вареники с печенью и рисом 1k  

На десяток вареничков - две куриные печеночки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1199. Рисовая запеканка с сухофруктами 1k  

Можно остывшую запеканку подать с мороженым, вареньем или взбитыми сливками.

Ефимова Евгения Григорьевна: 12.Рогалики пряные 0k  

самая дешевая выпечка...

Ефимова Евгения Григорьевна: 120."Узелки" с сырой рыбой и маринованным луком 1k   Комментарии

Похоже на мои "платочки" с рыбными консервами, но там пропечено, а здесь сочная начинка

Ефимова Евгения Григорьевна: 1200. Салат свекольный со сметаной и фруктами 0k  

Не забудьте посолить!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1201. Овощи с фрикадельками в сырном соусе 1k  

Быстро приготовить; получается сытно и вкусно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1202. Творожное печенье пряное 0k  

На дрожжах

Ефимова Евгения Григорьевна: 1203. Пирог с кукурузой, жареными луком и сладким перцем 1k  

Кукурузу можно заменить перловой кашей - крупинки интересно на зуб попадают

Ефимова Евгения Григорьевна: 1204. Рулетики с сухофруктами 1k  

Сушеные яблоки и финики отлично сочетают кислинку и сладость. Добавила немного орехов кешью.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1205. Тыквенно-сырный соус к отварной рыбе 0k  

Рыбу припустите в небольшом количестве воды с пряностями.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1206. Пирог с финиками и грецкими орехами со сметанным кремом 1k  

Как коврижка, но подадим как тортик

Ефимова Евгения Григорьевна: 1207. Кляр для филе рыбы или курицы 0k  

Сметанный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1208. Рыбный салат "оливье" 1k  

Подойдет и для поста, и для праздника Из отварной, соленой или копченой рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1209. "гармошка" из куриного филе с яблоками 1k  

Запекаем в духовке На одного едока - одна филейка (половина куриной грудки) и половинка яблока

Ефимова Евгения Григорьевна: 121.Яичница на бульоне (соусе) 1k  

Жир наверху бульона не нужен. А он насыщен мясным экстрактом, ароматизирован овощами, травами, специями. И как раз нужен жир, чтоб яичницу пожарить...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1210. Орехово-шоколадный торт 1k  

Праздничный, небольшой, не сложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1211. Салат с овощными и рыбными консервами, морковью 0k  

Используем рыбные консервы в масле, фасоль и оливки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1212. Курица, тушенная с яблоками и грецкими орехами 0k   Комментарии

Отличное блюдо к рису

Ефимова Евгения Григорьевна: 1213. Сырный соус с вареньем 0k  

К мясу! Красному и белому.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1214. Творожная запеканка с зеленым горошком 0k   Комментарии

Очень нравится в холодном виде

Ефимова Евгения Григорьевна: 1215. Омлет с пюре из авокадо 1k  

Подаем разрезанные начиненные трубочки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1216. Рыба в молочно-луковом соусе 0k   Комментарии

Можно использовать филе, можно тушить куски с костями

Ефимова Евгения Григорьевна: 1217. Вареники с соленым творогом 1k  

Зажарка из бекона с луком

Ефимова Евгения Григорьевна: 1218. Запеканка из цветной капусты (или брокколи) с отварным мясом 0k  

Из набора для бульона. Овощи можно брать замороженные

Ефимова Евгения Григорьевна: 1219.Омлет на мясном соусе 0k  

Если остался соус от тушеного, запеченного мяса или птицы

Ефимова Евгения Григорьевна: 122.Пашина говяжья тушеная 1k  

Иногда на рынке удается найти пашину от немолодой говядины - темного цвета, практически без соединительной ткани, с ярко выраженными мышечными волокнами; ее обычно предлагают на фарш. Несмотря на очевидную грубость и старость, это нежесткое, исключительно вкусное и экстрактивное мясо. ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1220.Курица, начиненная лапшой с беконом 1k  

В микроволновке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1221.Яйца, фаршированные вареной морковью и сыром 0k  

Готовитесь к приему гостей - все эти продукты есть, будет дополнительное блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1222. Корзиночки с вареньем, творогом и фруктами 1k  

Корзиночки можно испечь заранее

Ефимова Евгения Григорьевна: 1223. Тефтели с творогом и маслинами 0k  

Маслины в фарше придают приятный привкус тефтелькам и соусу.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1224.Щи с молодой капустой 0k  

Сейчас появилась капуста нового урожая, остальные овощи прошлогодние

Ефимова Евгения Григорьевна: 1225.Брокколи с лимоном и сыром 0k  

Капусту брокколи положено, отварив, опустить в ледяную воду, чтоб цвет не поблек. Меня этот вариант не устраивает - предпочитаю горячую.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1226. Салат кукурузный с маслинами 0k  

Использую морковку из бульона или маринада

Ефимова Евгения Григорьевна: 1227. "коржики" мягкие на кефире 1k  

Экономно по времени и затратам

Ефимова Евгения Григорьевна: 1228. Яичница с сырными гренками на пиве 0k  

Для мужской компании

Ефимова Евгения Григорьевна: 1229. Филе сельди, запеченное с фаршем и овощами 1k  

Я делала похожее блюдо в виде рулетиков; это упрощенная технология и обогащенный набор сырья. Покупаете "кубик" около 1,3-1,5 кг замороженного прессованного (а не в ледяной глазури) филе сельди или другой рыбы,

Ефимова Евгения Григорьевна: 123.Яичное суфле со сметаной 2k  

Суть этого блюда в том, что сырой яичный белок, смешанный со сметаной, в горячей посуде, лучше всего в кипящем жиру, при помешивании сильно увеличивается в объеме. Если взять традиционную кавказскую яичницу с помидорами, американскую яичницу с беконом, русскую яичницу с салом и ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1230 Шарики из орехов и сухофруктов 0k  

Дома регулярно скапливаются остатки сушек, печенья, а то и конфет. Из дешевых продуктов всегда есть изюм и арахис.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1231. Куриное филе в экзотической панировке 1k  

(Свежий тертый имбирь и апельсиновая цедра)

Ефимова Евгения Григорьевна: 1232. Соус из черных маслин или зеленых оливок с чесноком 1k  

Продолжаем разнообразить заправки в постные блюда

Ефимова Евгения Григорьевна: 1233. Торт на кефире 1k   Комментарии

Несложный, не очень затратный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1234. Простой пирог с корицей, грецкими орехами 0k  

Можно не класть корицу и (или) орехи, а просто посыпать сахаром

Ефимова Евгения Григорьевна: 1235 Помидоры, фаршированные яичницей 0k  

Еще одна простая нарядная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 1236. Омлет с творогом и пекинской капустой 1k  

Летом можно сделать с салатными листьями

Ефимова Евгения Григорьевна: 1237. Белый соус с горчицей и зеленью 1k  

Мы часто делаем белый соус на основе муки - потому что остался на сковороде жир и сок после жарки грибов, лука, мяса, печени, - то есть содержащие сильный вкусовой экстракт, и соус соответственно получается грибной и так далее, а если разводим его сметаной, молоком, апельсиновым соком, ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1238 Свинина тушеная с соусом из сыра и фруктов 1k  

Очень приятное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1239. Отварные куриные крылья в пряной обмазке 1k  

Блюдо имеет несколько достоинств и преимуществ. Готовить крылья можно, даже не размораживая их. Бульон используем для первого блюда. В отличие от жареных и запеченных крылышек, где мякоть усохла, здесь большой ее объем, пара крыльев насыщает. Соусы для обмазки разнообразны, готовятся ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 124.Грибная икра 0k  

Скоро сезон! Общепринятый вариант - с морковью, луком и томатом - у нас в семействе успехом не пользуется, зато мой вариант - нравится.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1240. "палочки" заварные в шоколаде 0k   Комментарии

Из обычного заварного теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 1241. Салат из фасоли с грибами и луком 0k  

Сварили вчера фасоль или открыли банку, сварили грибы или открыли банку - все равно салат готовится быстро!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1242. Соус с черносливом 0k  

Делаю редко - не хочется из-за горсти чернослива мясорубку использовать...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1243. Отбивная с киви 0k  

Обмажем мясо пюре из киви незадолго до жарки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1244. Селедка под шубой с зелеными овощами 0k  

Недорогая зелень есть круглый год

Ефимова Евгения Григорьевна: 1245. Простой сырный соус 0k  

Для подачи или запекания

Ефимова Евгения Григорьевна: 1246. Яблочно-овсяная лепешка 0k  

Всё такое полезное...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1247. Манный рулет со шпинатом и отварным мясом 2k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 1248. Салат из яблок, помидоров и корейской моркови 0k  

Без дополнительной заправки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1249. "шоколадный" пирог 1k  

Эконом-вариант - на кефире и растительном масле; без шоколада, конечно На кулинарных сайтах много похожих - на кипятке, на желтках и т.д; я давно не соблюдаю рецепты

Ефимова Евгения Григорьевна: 125. Фасоль (зерно) незрелая жареная 0k  

Сухую фасоль можно купить всегда, а незрелая не продается, поэтому выращиваю фасоль на незрелое зерно

Ефимова Евгения Григорьевна: 1250. Шпротный соус 0k  

К картофельному пюре или для начинки половинок крутых яиц, помидоров или несладких корзиночек, если сами шпроты - не красавцы...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1251. Блинчатые пирожки 1k  

Быстрее, чем пирожки, и можно ограничиться маленькой порцией

Ефимова Евгения Григорьевна: 1252. Рулетики из куриного филе со сметаной 0k  

Я часто кладу сыр в такие рулетики, а в этот раз его не оказалось

Ефимова Евгения Григорьевна: 1253. Булочки-рулетики с сухофруктами (орехами) 1k  

Простые изделия из дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 1254. "чизкейк" с цукатами 1k  

Мелкие ананасные цукаты на ночь замочим в сливках

Ефимова Евгения Григорьевна: 1255. Скумбрия, припущенная с овощами 0k  

Лук, морковь, помидоры, зелень подойдут

Ефимова Евгения Григорьевна: 1256. Салат грибной с маслинами 0k  

По-зимнему сытный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1257. Закрытый пирог из слоеного теста 0k  

Пеку сразу два с разными начинками

Ефимова Евгения Григорьевна: 1258. Кулич пасхальный (тесто ночует или днюет в холодильнике) 2k  

Подходит для работающих хозяек

Ефимова Евгения Григорьевна: 1259. Салат с курятиной, грибами, свежим огурцом и зелеными оливками 0k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 126.Шашлык в оливковом маринаде 0k  

Однажды, выехав на шашлыки, мы оказались совершенно без уксуса....

Ефимова Евгения Григорьевна: 1260. Запеченный паштет из печени с грибами и свининой 1k  

Французская классика на белорусский лад

Ефимова Евгения Григорьевна: 1261. Корзиночки несладкие с грецкими орехами 1k   Комментарии

Сыр в тесте и в начинке

Ефимова Евгения Григорьевна: 1262.Оладьи вермишелевые с жареной морковью и отварным куриным мясом 0k  

Дополнительное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1263. Красим яйца 0k  

Еще успеете купить луку, если не насобирали шелухи Может, все этим способом пользуются; если нет - присоединяйтесь!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1264. Жареная рыба с чесночной заправкой 1k  

Предпочитаю для этого блюда тушки (аргентина, хек, минтай, сайда), а не филе рыбы

Ефимова Евгения Григорьевна: 1265. Котлетки вермишелевые с грецкими орехами 0k  

Вышло оригинально. ...Осталась отваренная вермишель-паутинка, заправленная сливочным маслом...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1266. Салат из овощей с морепродуктами 2k  

Для праздничного стола

Ефимова Евгения Григорьевна: 1267. Куриные голени, тушенные в молоке с кетчупом 0k  

Изо всех частей курицы наиболее удачны в этом соусе голени

Ефимова Евгения Григорьевна: 1268. Яйца, фаршированные икрой со сметаной 0k  

Икра лосося, щуки, мойвы, минтая - какая есть

Ефимова Евгения Григорьевна: 1269.Курица с чесноком, жаренная кусками 1k  

Чесноком нашпигуем с вечера.

Ефимова Евгения Григорьевна: 127.Куриное филе в желтке 1k  

Куриное филе при приготовлении часто становится жестким и сухим...

Ефимова Евгения Григорьевна: 1270. Яйца, фаршированные шпротами, сыром и оливками 0k  

Вместо сыра можно использовать творог

Ефимова Евгения Григорьевна: 1271. Картофельное пюре для подачи порционных блюд на праздничном застолье 1k  

Можно для формовки использовать силиконовую формочку

Ефимова Евгения Григорьевна: 1272. Галантин из вареной курицы 1k  

Положено готовить из сырого фарша, но у меня были отваренные кости

Ефимова Евгения Григорьевна: 1273. Язык, запеченный с картофельным пюре и овощами 1k  

С вечера отвариваем язык

Ефимова Евгения Григорьевна: 1274. Рыбные котлеты, запеченные с грибами и помидорами 0k  

Несложное нарядное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 1275. Селедочный "торт" 0k  

На основе блинов

Ефимова Евгения Григорьевна: 1276. Творожный закусочный торт 1k  

Непеченый. Коржи лучше готовить за сутки до подачи.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1277. Картофельный салат с копченой рыбой 1k  

Можно сделать слоеным

Ефимова Евгения Григорьевна: 1278. Паштет из печени с фасолью 1k  

Фасоль можно сварить, а можно взять консервированную

Ефимова Евгения Григорьевна: 1279. Яйца, фаршированные маслом и кетчупом 0k  

Яичные белки с горячей начинкой

Ефимова Евгения Григорьевна: 128.Оладьи (котлеты) из каши с мясом 1k  

Дополнительное, попутное, - призовое! блюдо при приготовлении других

Ефимова Евгения Григорьевна: 1280. Куриное филе, тушенное с чесноком и финиками 1k  

Очень приятное сочетание

Ефимова Евгения Григорьевна: 1281. Куриные котлеты в тесте 1k  

C грибным фаршем. Ориентируемся на шампиньоны, у меня - сыроежки

Ефимова Евгения Григорьевна: 1282. Салат из фасоли с копченостями 1k  

Очень сытный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1283. Начинка в блинчики (рис с маслинами) 0k  

Используем любые тонкие блинчики

Ефимова Евгения Григорьевна: 1284. Закуска из кальмара и лука 1k  

И то, и другое - колечками!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1285. Рыбные (или куриные, или свиные) котлетки с луком и черносливом 1k  

Фарш делаем на мясорубке с крупной решеткой (или в блендере не до пюре, а до кусочков), с луковицей.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1286. Рисовый салат с овощами и рыбными консервами 0k  

Слоеный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1287. Послепраздничный рассольник с кукурузой, корейской морковкой и маринованными помидорами 0k  

Послепраздничный, потому что с удовольствием едят горячее и кисленькое, и из того, что осталось после застолья

Ефимова Евгения Григорьевна: 1288. Курица с изюмом 0k  

У меня голени и грудка.

Ефимова Евгения Григорьевна: 1289. Свекольный салат с сельдью 0k  

Еще один вариант "шубы" - с чесноком, яйцом и сыром

Ефимова Евгения Григорьевна: 129.Рулет из мясного фарша с сыром и морковью 1k  

Запеченные рулеты из фарша смотрятся нарядно, не портятся дольше котлет!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1290. Салат из кальмара со свежим огурцом 0k  

Очень весенний салатик

Ефимова Евгения Григорьевна: 1291. Слоеный салат с жирной ветчиной и картофелем, или пирог, или рулет 0k  

Иногда кусок ветчины оказывается внутри жирным Прокрутим его на мясорубке или в блендере

Ефимова Евгения Григорьевна: 1292. Салат из кальмара с луком и яблоком 0k  

Простой и приятный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1293.Яйца, фаршированные хлебными чесночными крошками 0k  

Крошки не размокшие! На сливочном или растительном масле

Ефимова Евгения Григорьевна: 1294. Картофельный салат с курицей и черносливом 0k   Комментарии

Слоеный. Полуфабрикаты приготовим с вечера

Ефимова Евгения Григорьевна: 1295. Соус луковый с хреном 0k  

Продукты доступные, результат интересный

Ефимова Евгения Григорьевна: 1296. Салат с креветками и грушей 0k  

Два нежных продукта весьма сочетаются

Ефимова Евгения Григорьевна: 1297. Яйца, фаршированные печенью с майонезом 0k  

Если осталось немного жареной печенки,

Ефимова Евгения Григорьевна: 1298. Курица, начиненная рисом с морковью, запеченная с глазурью из варенья 1k   Комментарии

Если не востребовано кисленькое варенье, используем сироп

Ефимова Евгения Григорьевна: 1299. Свекольный салат с горчицей 0k  

Варианты

Ефимова Евгения Григорьевна: 13.Форель на гриле 0k  

в микроволновой печи в режиме "гриль" рыба лучше всего получается кусочками менее 100 граммов Рыба подготавливается несколько минут и готовится 17 минут!

Ефимова Евгения Григорьевна: 130.Сельдь в розовом маринаде 0k  

Гламурный вариант? Нет, с луком!

Ефимова Евгения Григорьевна: 1300. Салат из кальмара с апельсином 1k  

На рисовой основе

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"