Аннотация: Получены по принципу "что бы сделать из того, что осталось в холодильнике" и "а что будет, если попробовать сюда добавить вот это". Я не говорю, что такого раньше не было, просто я не вычитала это в кулинарных книгах, а придумала сама.
1. *2010/07/12 15:27
[ответить]
Советуем своё, найденное в кулинарном процессе. Еда - это свобода для творчества.
2. * (Schoha@tyt.by) 2010/07/14 01:00
[ответить]
значится так. Рецепт того, что вслед за Дж.К.Джеромом в нашей семье называется "Ирландское рагу". Берете все овощи, которые есть в доме, моете, нарезаете и слегка обжарив в утятнице (в ней, потому что высокие борта и пригореть сложно) заливаете водой. Через полчаса у вас много хорошей еды. Здесь главное очередность по готовности - сперва лук с морковкой обжариваются (к ним можно добавить мясо/сосиски/фарш, а можно и не добавлять), потом укладываются картофель, капуста, баклажаны, кабачки, грибы и в самом конце помидор, перец и зелень. Варьируется рецепт в произвольном порядке, отталкиваясь от того, что в доме имеется. Так же в процессе приготовления можно добавить сырой рис, но тут главное не переборщить, что б все же получились тушеные овощи с рисом, а не рис с овощами.
3. 2010/07/15 20:04
[ответить]
Ох ты! Так ведь и на семью готовить удобно. Быстро и необычно. Попробую..
4. (enrike-f@ya.ru) 2010/07/17 21:45
[ответить]
А из кукурузной крупы знаешь что-нибудь? Я большой ее любитель)))
5. (aaz486@yandex.ru) 2010/07/18 16:57
[ответить]
Салат фасолевый с сухариками.
Банка фасоли красной (420 граммов), банка кукурузы (420 граммов), 100 граммов сухариков "к пиву" (лучше всего со вкусом бекона). Перемешать с майонезом, поставить в холодильник на пол-часа, дабы пропиталось. При наличии можно добавить граммов 200 ветчины, колбасы или крабовых палок (если готовите для гостей, не забудьте предварительно проверить, совмещаются ли эта конкретная ветчина/колбаса/крабы со вкусом основного салата, иначе может получится гадость).
ШАУРМА СТУДЕНЧЕСКАЯ
1.) Лаваш тонкий армянский, плавленный сырок, 3-4 крабовых палочки. Разрезаете сырок вдоль плоскости, вклладываете в сложенный лист лаваша, туда же палочки, сворачиваете, слегка подогреваете в микроволновке.
2.) Упрощенная модель. Лаваш с плавленным сырком или сливочным маслом, без микроволновки. Употребляется с чаем, кофе или горячим шоколадом.
6. (Schoha@tyt.by) 2010/07/19 01:15
[ответить]
почти во всех рецептах с кукурузной крупой основой является мамалыга. Кукурузная крупа (сполоснуть водой, что б горечи не было), вода, соль и с полкило сулугуни или адыгейского сыру, а можно брынзу. Последнюю хорошо бы вымочить недолго, что б ушла лишняя соль. Варить кашу просто - насыпал крупы на 1/3 кастрюли, долил водой, насыпал соли и жди. Минут с сорок пять или чуть больше, от крупы зависит. Но только тут не стоит забывать помешивать - мамалыга с комками не дюже скусно. Готова мамалыга когда ее можно горкой сложить и она не рассыпается. В горячую горку воткнуть пару-тройку кусочков сыра.
В остывшую негустую мамалыгу, берем из расчета 100 гр каши, добавляем 0,5 чайной ложики сливочного масла и 1 столовую ложку тертого сыру. Из получившегося теста ложкой формуем голушки, обмакиваем во взбитом яйце, обваливаем в сухорях и жарим на сале. Готовые голушки, тщательно пряча от родных, близких и прочих пищевых конкурентов, поливаем сметаной и поедаем.
но есть еще один рецепт из кукурузной крупы, а точнее муки грубого помола (паленты), который оценят пищевые конкуренты (если они упеют добраться до конечного результата). Это маффины - махонькие кексы. Значится, так. Берем:
150 г. муки, 125 г. желтой паленты, 100 г. сахару, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. питьевой соды, 1/2 ч. л. соли, 225 мл. пахты или кислого молока, но так как это есть не всегда, я беру кефир, 60 мл. растительно масла, 2 ч. л. ванильной эссенции, 1 яйцо, 225 г. черники или 155 г. малины
Ставим греться духовку. Температура должна быть около 200 градусов. Пока духовка раскочегаривается берем большую миску и замешиваем муку, паленту, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В миске поменьше взбиваем кефир, масло, ваниль и яйцо. Вливаем все это в сухую смесь и быстро вымешиваем немного комковатое тесто. Осторожно вводим ягоды. Раскладываем все это в подготовленные формочки (получается около 15 - 18 кексов) и ставим в духовку. Ждем минут двадцать пять и тыкаем кексы зубочисткой. Ежели она сухая, то достаем формы из духовки, даем чуток остыть и вытряхиваем кексы в блюдо. Тут опять-таки главное успеть первым, иначе все пожрут.
7. 2010/07/21 18:15
[ответить]
>>5.Андреев А.В.
>Салат фасолевый с сухариками.
Интересно, а можно обычные сухарики так, а потом приправами догнать...
>2.) Упрощенная модель. Лаваш с плавленным сырком или сливочным маслом, без микроволновки. Употребляется с чаем, кофе или горячим шоколадом.
С маслом ела! Обожаю.
8. 2010/07/21 18:19
[ответить]
Кукурузная крупа - это вкусно! Жаль, что я только кашу до сих пор делала. Так что особое спасибо.
А для кексиков именно муку нужно? Обычная крупа не катит? А то я как раз силиконовые формочки недавно купила, ещё не наигралась.
9. * (Schoha@tyt.by) 2010/07/21 22:00
[ответить]
>>8.Аитова Лейла
>Кукурузная крупа - это вкусно! Жаль, что я только кашу до сих пор делала. Так что особое спасибо.
>А для кексиков именно муку нужно? Обычная крупа не катит? А то я как раз силиконовые формочки недавно купила, ещё не наигралась.
Так в чем беда? Кофемолка в доме имеется? Или блендер? Насыпаете крупу и через 30 сек у вас много хорошей муки, хоть грубого, хоть тонкого помола, как передержите
10. 2010/07/23 02:04
[ответить]
А! Блин, точно! Спасибо!